Resep GEMBLONG BETAWI/ KEMPLANG jajanan pasar yang Enak Banget

Delicious, fresh and tasty.

GEMBLONG BETAWI/ KEMPLANG jajanan pasar. Mencicipi kue gemblong (Foto : Instagram @dapoer_mabelle). JAKARTA, iNews.id - Kue Gemblong merupakan salah satu jajanan tradisional yang legendaris. Kuliner khas Betawi ini masih kerap dijumpai di pasar-pasar tradisional.

GEMBLONG BETAWI/ KEMPLANG jajanan pasar Membuat Kue KEMPLANG Manis / Gemblong. Tidak semua pasar menjual jajanan bernama gemblong. Biasanya, kue tersebut ada di pasar-pasar di Sunda, Jawa, dan Betawi.

Lagi mencari ide resep gemblong betawi/ kemplang jajanan pasar yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal gemblong betawi/ kemplang jajanan pasar yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Mencicipi kue gemblong (Foto : Instagram @dapoer_mabelle). JAKARTA, iNews.id - Kue Gemblong merupakan salah satu jajanan tradisional yang legendaris. Kuliner khas Betawi ini masih kerap dijumpai di pasar-pasar tradisional.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari gemblong betawi/ kemplang jajanan pasar, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan gemblong betawi/ kemplang jajanan pasar enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah gemblong betawi/ kemplang jajanan pasar yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat GEMBLONG BETAWI/ KEMPLANG jajanan pasar memakai 9 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan GEMBLONG BETAWI/ KEMPLANG jajanan pasar:

  1. Sediakan 300 gr Tepung ketan putih.
  2. Ambil 50 gr Tepung beras (boleh pake,boleh gak).
  3. Gunakan 2 ons kelapa parut.
  4. Gunakan Secukupnya air untuk memeras santan.
  5. Siapkan secukupnya garam.
  6. Ambil Minyak untuk menggoreng.
  7. Gunakan BAHAN KARAMEL.
  8. Sediakan 6 Sdm Gula pasir.
  9. Sediakan 25 ml air.

Asalnya sendiri masih belum jelas dari mana. Beberapa sumber menyebutkan jika nama gemblong berasal dari bentuknya yang bulat. Gemblong adalah kue ketan berlapis gula merah yang banyak dijual di daerah Puncak, Jawa Barat. Baca juga: Resep Kue Pepe, Kue Lapis Sagu Betawi yang Lembut.

Langkah-langkah menyiapkan GEMBLONG BETAWI/ KEMPLANG jajanan pasar:

  1. Peras kelapa parut didalam baskom sampai keluar santannya (biarkan ampasnya didalam). Lalu masukkan Tepung ketan & Tepung beras, beri garam.Aduk² dengan spatula sampai adonan mengental & bisa dibentuk dengan tangan..
  2. Panaskan minyak. Goreng adonan diatas api sedang..
  3. Membuat KARAMEL : Panaskan sedikit air dalam wajan,lalu masukkan gula. Aduk terus hingga gula mengental dan berbuih. kecilkan api sambil diaduk hingga air menyusut..
  4. Masukkan Gembong/kemplang yg sudah digoreng tadi kedalam wajan berisi karamel. Aduk² sebentar.Matikan kompor. Aduk terus & Diamkan hingga gula mengkristal dengan sendirinya..
  5. Siap dinikmati🥰🥰.

Artikel ini sudah tayang di Sajian Sedap dengan judul, "Resep Enak Bikin Kue Gemblong, Jajanan Pasar Yang Selalu Disuka". Gemblong termasuk kelompok jajanan pasar, yang cukup banyak di jajakan oleh penjual kue-kue tradisional lainnya. Jajanan ini berbahan dasar tepung beras ketan putih. Masyarakat Sunda, Jawa, dan juga Betawi sudah sejak lama mengenal jenis jajanan ini. Gemblong adalah salah satu jenis makanan tradisional atau kue tradisional Indonesia yang termasuk ke dalam kelompok jajanan pasar.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan gemblong betawi/ kemplang jajanan pasar yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

close